BERNARDUS PINOT NOIR "SANTA LUCIA HIGHLANDS" 2015
-
productpage_usp_1_titleproductpage_usp_1_text
-
productpage_usp_2_titleproductpage_usp_2_text
-
productpage_usp_3_titleproductpage_usp_3_text
-
productpage_usp_4_titleproductpage_usp_4_text
Bernardus makes dreams come true.
Bijna bij toeval verwierf de voormalig Nederlandse autocoureur Ben Pon in 1989 een stuk land op de Californische hellingen achter Carmel Valley Village. Hier startte hij zijn Bernardus Winery met als doel rode wijnen te produceren die de grootste Bordeaux en Grand Cru’s evenaren.
De wijngaarden in de Carmel Vallei zijn zorgvuldig beplant met diverse druivensoorten,waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Sauvignon Blanc. Terwijl de Bordeaux stijlvariëteiten in de wijngaarden in Carmel Valley groeien, wordt de Chardonnay gecultiveerd in koele zeeklimaten, namelijk in de Monterey Bay. Druiven van andere appellaties in Californië worden gebruikt om nuances in de Bernardus blends aan te brengen.
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens volgteen malolactische gisting, waarna de wijn wordt overgeslagen op edelstaal. »Intens dieprode kleur met aroma’s van rood fruit, zwarte kersen vanille. De wijn heeft een volle smaak met hinten van rood fruiten zwarte tannines. » Een goede combinatie rood vlees, wild, pastagerechten, kazen en paté.